इस सीज़न में कपास की पैदावार उम्मीदों से अधिक रही है, जो उद्योग के लिए एक सफल फसल है। ऐतिहासिक रूप से अस्थिर, इस क्षेत्र में पिछले कुछ महीनों में स्थिरता का अनुभव हुआ है, यह प्रवृत्ति अगले 3-4 महीनों तक जारी रहने की संभावना है। इस प्रचुर आपूर्ति से उपभोक्ताओं को लाभ हुआ है, जिससे इस आवश्यक वस्तु की कीमतें स्थिर हो गई हैं।
हालांकि, मांग बढ़ने के कारण त्योहारी सीजन के दौरान बिनौला तेल की कीमत में 5-6 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी का अनुमान है।उद्योग प्रतिभागियों ने चेतावनी दी है कि इस साल की बुआई का पैटर्न अगले साल की कपास की पैदावार को प्रभावित कर सकता है।
सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, 2024 में कपास की बुआई 19 जुलाई तक 102.05 लाख हेक्टेयर में की गई है, जो 2023 में 105.66 लाख हेक्टेयर की तुलना में लगभग 3.61 प्रतिशत कम है।इंडियन वेजिटेबल ऑयल प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन द्वारा आयोजित एक कार्यक्रम के मौके पर एनके प्रोटीन्स प्राइवेट लिमिटेड के प्रबंध निदेशक श्री प्रियम पटेल ने कहा, “मूंगफली, अन्य अनाज और बाजरा की बुआई की प्राथमिकताओं में उल्लेखनीय बदलाव आया है।
पंजाब जैसे क्षेत्रों में, किसान गुलाबी बॉलवर्म से संभावित नुकसान के कारण कपास बोने से अनिच्छुक हैं। इस बदलाव से अगले साल बिनौला तेल की आपूर्ति और मांग में बाजार में अस्थिरता आ सकती है।सरकारी और निजी दोनों कंपनियां वैकल्पिक तेलों को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रही हैं, जैसे कि चावल की भूसी का तेल, जिसकी आपूर्ति अन्य फसलों की तुलना में कम समस्याओं का सामना करती है।
न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) और प्रभावी विपणन द्वारा समर्थित, चावल की भूसी के तेल की मांग बढ़ रही है। इसके स्वास्थ्य लाभ और प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण उपभोक्ता जागरूकता और प्राथमिकता को बढ़ाने वाले प्रमुख कारक हैं।वैश्विक कारकों के कारण इस वर्ष की शुरुआत में इस क्षेत्र में महत्वपूर्ण अस्थिरता का अनुभव हुआ। हालाँकि, हालिया स्थिरीकरण ने कई परिवारों को राहत दी है। विविध तिलहनों को बढ़ावा देने के सरकार के प्रयास और चावल की भूसी के तेल जैसे स्वास्थ्य-उन्मुख विकल्पों की बढ़ती लोकप्रियता उपभोक्ताओं की पसंद को नया आकार दे रही है और बुवाई के निर्णयों को प्रभावित कर रही है।
श्री पटेल आगे बताते हैं, “चावल की भूसी के तेल के स्वास्थ्य लाभ और इसकी निरंतर उपलब्धता इसे उपभोक्ताओं के बीच एक पसंदीदा विकल्प बना रही है। उपभोक्ता प्राथमिकता में यह बदलाव किसानों को अपनी फसलों में विविधता लाने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है।”जैसे-जैसे खाद्य तेल क्षेत्र स्थिर हो रहा है, हितधारक बाजार के रुझान और उपभोक्ता व्यवहार के प्रति सतर्क रहते हैं। वैकल्पिक तेलों में विविधता लाने और उन्हें बढ़ावा देने के चल रहे प्रयासों से अतीत में अनुभव की गई कुछ अस्थिरता को कम करने की उम्मीद है, जो उद्योग के लिए अधिक संतुलित दृष्टिकोण पेश करेगा।
