भोपाल में बघेली और बुंदेली जायकों का जलवा

होटल ताज में 5 दिवसीय फूड फेस्टिवल का भव्य समापन

भोपाल। शहर के ताज लेकफ्रंट होटल में आयोजित रॉयल एंड रस्टिक फूड फेस्टिवल ने बघेली और बुंदेली जायकों की समृद्ध परंपरा को शाही अंदाज में पेश किया। 13 से 17 नवंबर तक चले इस पांच दिवसीय उत्सव ने भोपालवासियों को मध्य प्रदेश की पारंपरिक रसोई के स्वाद और सांस्कृतिक धरोहर का अनूठा अनुभव कराया।

पंचायत फेम कलाकारों और राजघराने की मौजूदगी
फूड फेस्टिवल की खास बात यह रही कि इसमें वेब सीरीज ‘पंचायत’ फेम अभिनेता रघुबीर यादव और दुर्गेश कुमार ने भाग लिया और पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लिया। साथ ही, रीवा के महाराज पुष्पराज सिंह जूदेव को विशेष अतिथि के रूप में आमंत्रित किया गया।

खास व्यंजन बने आकर्षण का केंद्र
इस फेस्टिवल में रोज़ाना अलग-अलग मेन्यू पेश किए गए। नॉनवेज प्रेमियों के लिए बघेली भुजा मुर्ग, बघेली फिश करी, सरसों मुर्ग करी, मटन परिहारी जैसे व्यंजन परोसे गए, जबकि शाकाहारी खाने के शौकीनों ने सिरमौर की रेवड़ी चाट, महुआ गुलगुला, शाही कटहल चकरी, भुट्टे का कीस, बुंदेली कमल ककड़ी कबाब का लुत्फ उठाया। इसके अलावा, इंद्राहार की सब्जी, शिकारी गोश्त, कोदो पुलाव और महुआ रबड़ी जैसे खास पारंपरिक जायकों ने लोगों का दिल जीत लिया।

शाही बघेली जायका: महाराज पुष्पराज सिंह का संदेश
महाराज पुष्पराज सिंह ने कहा, “हम भोपालवासियों के लिए बघेली स्वाद का अद्भुत अनुभव लेकर आए थे। यह एक अनोखा अवसर था, जहां मेहमानों ने शाही बघेली जायकों का आनंद लिया।” उन्होंने यह भी बताया कि मध्य प्रदेश पर्यटन के सहयोग से यह जायका देश के अन्य हिस्सों में भी पहुंचाने की योजना है।

रीवा की शाही रसोई से प्रेरणा
फूड फेस्टिवल की तैयारी के लिए ताज लेकफ्रंट के एग्जीक्यूटिव शेफ अनुप गुप्ता और उनकी टीम ने रीवा का दौरा किया और महाराज की शाही रसोई से बघेली और बुंदेली व्यंजनों की पारंपरिक रेसिपीज़ को समझा। शेफ अनुप ने बताया कि इस फेस्टिवल का उद्देश्य न केवल पारंपरिक भोजन को बढ़ावा देना है, बल्कि महिला सशक्तिकरण और सामाजिक-आर्थिक विकास पर भी ध्यान देना है।

वरिष्ठ अधिकारियों की उपस्थिति
इस आयोजन में भारतीय प्रशासनिक सेवा के वरिष्ठ अधिकारी अपर मुख्य सचिव मनु श्रीवास्तव, एमपीआरडीसी के एमडी अविनाश लवानिया, और अन्य गणमान्य अधिकारी शामिल हुए।