नई दिल्ली: दुनिया में कई तरह के अजीबोगरीब और अनोखे खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक ऐसा भी फूड आइटम है, जिसे दुनिया का सबसे खतरनाक खाना (World’s Most Dangerous Food) माना जाता है? यह देखने में भले ही साधारण लगता हो, लेकिन जरा-सी लापरवाही इसे बेहद जानलेवा बना सकती है। चौंकाने वाली बात यह है कि इस फूड आइटम को खाने से हर साल दुनिया भर में 200 से ज्यादा लोगों की मौत हो जाती है। फिर भी लाखों लोग इसे बड़े शौक से खाते हैं, क्योंकि सही तरीके से तैयार करने पर यह पूरी तरह सुरक्षित माना जाता है।
क्यों माना जाता है यह फूड इतना खतरनाक?
यह खास खाद्य पदार्थ अपने अंदर प्राकृतिक रूप से खतरनाक टॉक्सिन (जहरीले तत्व) रखता है। अगर इसे सही प्रक्रिया और सावधानी के साथ तैयार न किया जाए तो यह इंसान के शरीर में गंभीर ज़हर का काम कर सकता है।
विशेषज्ञों के अनुसार इसे बनाने की प्रक्रिया बहुत जटिल होती है। जरा-सी गलती जानलेवा साबित हो सकती है। बिना ट्रेनिंग के इसे बनाना बेहद जोखिम भरा है। गलत तरीके से पकाने पर यह नर्वस सिस्टम को नुकसान पहुंचा सकता है। इसी कारण कई देशों में इसे बनाने के लिए शेफ को खास ट्रेनिंग और लाइसेंस लेना अनिवार्य होता है।
जोखिम के बावजूद क्यों खाते हैं लोग?
अब सवाल यह उठता है कि इतना खतरनाक होने के बाद भी लोग इसे क्यों खाते हैं?दरअसल, सही प्रोसेसिंग और एक्सपर्ट द्वारा तैयार किए जाने पर यह फूड पूरी तरह सुरक्षित हो जाता है। इसका स्वाद बेहद खास माना जाता है, जिसके कारण फूड लवर्स इसे आज भी बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं। दुनिया के कई बड़े रेस्टोरेंट्स में यह एक महंगा और एक्सक्लूसिव डिश के रूप में परोसा जाता है। लोग रोमांच और अनोखे स्वाद के लिए इसे ट्राई करना चाहते हैं।
कौन-कौन से हैं ऐसे खतरनाक फूड आइटम?
दुनिया में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें सबसे खतरनाक माना जाता है, जैसे जापान की मशहूर डिश फुगु फिश (Puffer Fish), कसावा (Cassava), अफ्रीकन बुलफ्रॉग, हकार्ल (फर्मेंटेड शार्क), सन्नकजी (जिंदा ऑक्टोपस), इनमें से कई फूड आइटम सही तरीके से न बनाए जाएं तो गंभीर फूड पॉइजनिंग और यहां तक कि मौत का कारण भी बन सकते हैं।
निष्कर्ष
दुनिया का यह सबसे खतरनाक फूड आइटम इस बात का उदाहरण है कि हर चमकती चीज सुरक्षित नहीं होती। खाने की दुनिया में रोमांच जरूर है, लेकिन सावधानी सबसे जरूरी है।गलत तरीके से तैयार भोजन सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि जान भी ले सकता है। इसलिए ऐसे फूड आइटम हमेशा प्रशिक्षित विशेषज्ञों द्वारा ही बनाए और परोसे जाने चाहिए।
