भोपाल, 26 मार्च 2022ः इंटरनेशनल फूड के शौकीन फूड लवर्स के लिए कोर्टयार्ड बाय मैरियट, भोपाल में 10 दिवसीय ’कलीनरी हायेस्ट’ एशियन व इटालियन फूड फेस्टीवल आरंभ किया गया है। होटल के मल्टी कुजिन रेस्टारेंट मोमो कैफे में शाम 7.30 से रात 11 बजे तक चलने वाले इस फूड फेस्टीवल में मुंह में पानी ला देने वाली लजीज एशियन व इटालियन डिशेज सर्व की जा रही हैं। इन डिशेस को बनाने का 10 से अधिक वर्षों का अनुभव रखने वाली शेफ्स की टीम प्रतिदिन नये मैन्यू के साथ एक से बढ़कर एक डिशेस फूड लवर्स के लिए तैयार कर रही है। फेस्टीवल 25 मार्च से 3 अप्रैल तक चलेगा।
उक्त आशय की जानकारी आज आयोजित एक पत्रकार वार्ता में होटल के महाप्रबंधक राकेश उपाध्याय ने दी। उन्होंने बताया कि बीते वर्षों में भोपालवासियों में इंटरनेशनल फूड को लेकर रूझान बढ़ा है। वे चाहते हैं कि उन्हें एकदम ताजी और आथेंटिक स्वाद वाली विभिन्न डिशेस चखने को मिलें। उनकी इस इच्छा को पूरा करने हम एशियन व इटालियन फूड फेस्टीवल लेकर आए हैं।
कोर्टयार्ड बाय मैरियट, भोपाल के एक्जीकिटिव शेफ अमोल पाटिल ने बताया कि मेडीटेरेनियन डाइट स्वास्थ्य की दृष्टि से काफी हैल्दी मानी जाती है। यह सेहत व स्वाद का अच्छा काम्बीनेशन मानी जाती है।
उन्होंने आगे बताया कि शेफ शंकर व शेफ अनिल तथा उनकी टीम पारंपरिक मसालों तथा पीढ़ियों पुरानी रेसिपी को आधुनिकता के अनूठे मेल के साथ मेहमानों को स्टार्टर्स से लेकर स्वीट डिशेस तक अलग और मन को लुभा लेने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों की श्रृंखला को बुफे के साथ साथ लाइव काउंटर्स के जरिये प्रस्तुत कर रहे हैं।
जिन प्रमुख वेज व नानवेज डिशेस को इस दौरान सर्व किया जायेगा उनमें टॉम खा गाई सूप, पम्पकिन एंड श्रिम्प सूप, रॉ बनाना सलाद, क्रिस्प फ्राइड मशरूम, सदर्न स्पाइस्ड कॉटेज चीज, थाई मसामन करी, फाड फाक बंग, एस्प्रागस मिक्स मशरूम, जासमिन राइस, स्टफ्ड कैबेज डोलमास, क्लासिक एगप्लाट परमीगाना, काई तकराई, रिसोटा कॉन पिसेली सहित अनेक डिशेज शामिल हैं।
इसके अतिरिक्त लाइव काउंटर्स पर पारंपरिक व लोकप्रिय पास्ता, रिसोटो तथा नोहकी आदि उपलब्ध कराये गए हैं। फूड लवर्स अपने स्वाद के अनुसार इन्हें पिज्जा कस्टमाइज कर ऑर्डर कर सकेंगे।
